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大运食品安全研讨会召开

                                                                   将建立零售商场食品安全管控体系
本报讯 (记者蒋偲)首届深圳食品安全研讨会前日举行,记者在会上获悉,深圳市食品安全促进会正式成立。

  市市场监督管理局食品安全监督管理处处长周鹏表示,深圳今年一季度食品安全抽检结果表明,生产环节抽检合格率96.2%,较去年同期上升0.8%,其中米、面、粮、油等重点产品合格率达到100%,流通环节抽检合格率90.7%。

  如何让市民买到放心的食品呢?记者在该研讨会上了解到,深圳市食品安全促进会在会上正式成立,该促进会的成立,预示着深圳食品销售企业将从单纯的食品销售,转入对种养、采摘,到采购、加工、分销、运输、进入超市,以及从超市进货、储存、加工到销售等食品供应链各环节进行管控。

  据了解,目前该促进会正在研究建立《深圳市零售商场食品安全管控体系》,在食品零售企业中进行推广实施,按管控体系要求,建立、健全零售商场食品安全管理规范店的评测标准,在与政府、企业、第三方检测机构讨论通过后组织试行;配合政府相关部门做好零售行业迎大运食品安全保障工作等。

  此外,记者获悉,深圳还将建立食品安全统计及网络披露制度,每季度根据管控体系对零售商场食品安全管理规范店的评测标准,以及对食品提供商的评测标准,公布评测结果,便于社会监督。还将组织实施食品安全管理员培训,争取为本行业培养第一批食品安全管理人才。

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